Yonezawa carp

Koi raised in cold water for firm meatKoi is a well-known product of Yonezawa. Raised carefully from the time they are hatchlings, the koi grow strong in the pure currents and cold winters for firm meat without the smell so common in freshwater fish. Among the many delectable ways to enjoy koi are arai sashimi and sweet-boiling.

買い物

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道の駅 米沢 michinoeki yonezawa

正面には西吾妻山が季節ごとの顔をみせ、 田園風景が四季折々の景色を楽しませてくれる道の駅です。 見て楽しい、食べて楽しい道の..

日本料理

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鯉の六十里 koinorokujuuri

平家の落ち武者部落、中津川はここ上杉の城下町、米沢から遠く離れた深山に位置し、冬は陸の孤島となる豪雪地帯。 風雪に耐えた板塀、..

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鯉の甘煮 koinoumani

上杉家10代藩主鷹山公がタンパク質の乏しい山国の米沢に、相馬から稚鯉を取り寄せ飼育したのがはじまりで、3年鯉を酒、醤油、砂糖のシ..

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Yamagata Okitama Tourism Portal Site.
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