local noodles (local Ramen noodle soup)

Enjoy a bowl of the finest from “Ramen Prefecture”Among the varieties of ramen that have evolved in the local regions of Okitama are akayu ramen with its full-bodied and salty miso taste, Yonezawa ramen with the curly noodles and satisfying taste, and horsemeat ramen reflecting the horse-eating culture. See what kind of ramen suits your palate best!

ラーメン

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馬肉ラーメン banikurâmen

山形県長井市のご当地ラーメン「馬肉ラーメン」は、醤油ベースのあっさりスープに、じっくり煮込んだ馬肉チャーシューがのった一杯。煮..

ラーメン

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新来軒 shinraiken

長井の名物の「馬肉ラーメン」の味を、昔ながらの製法で守り続けている老舗店です。

うどん・そば

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あやめそば舟越 ayamesobafunakoshi

「あやめそば」はレインボープランで栽培された山形ブランドのそば「でわかおり」に国産のそば粉をブレンドして使用。定番メニューのほ..

ラーメン

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拉麺二段 râmennidan

山形県産小麦「ゆきのちから」を使用。煮干し魚介系のつけ麺が人気です。

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Welcome, Okitama journey

Yamagata Okitama Tourism Portal Site.
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