隠れ蕎麦屋| 米沢・置賜観光ポータル南の山形たまにはおきたま旅紀行

隠れ蕎麦屋

そば好きが集まる、隠れた名店を探せ。そばで有名な山形のなかでも、水のきれいな置賜には美味しい蕎麦屋がたくさんあります。民家を改装して営む蕎麦屋さんも多く見られ、そこでだけ体験できるあったかいおもてなしと味に魅了されることでしょう。

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うどん・そば

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創業45年2代目のこだわりから、独学で一から蕎麦と向きあい試行錯誤の末に現在のスタイルになりました。県産の出羽かおりを使い、腰の..

うどん・そば

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元々は製粉業を営んでいたことから、厳選した国内産の原料を自家製粉し、挽きたて、打ち立ての手打ちそばが自慢です。化学調味用を使用..

ラーメン

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あっさりとしたスープ。手もみ手法による米沢独特の縮れ麺は、柔らかいのにコシが強いのが特徴の正統派の米沢らーめんです。下足天サ..

ラーメン

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戊辰戦争時の「西郷札」も残る、1712年（正徳2年）創業の老舗。あっさりダシの米沢ラーメン、こだわりの手打ち麺の生そばが楽しめます..

ラーメン

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米沢らーめんはもちろんのこと、そば、うどん、丼ものなど豊富なメニューが揃っています。また、米沢の美味しい味とお酒でご法要から..

うどん・そば

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並打ち、やや甘。