天下奇珍日本红点鲑，美丽森林与大海的象征。日本红点鲑只生栖在生态好的森林和水源清澈的地。小国町境内，拥有众多天然的清凉溪流，是日本著名的红点鲑宝库。盐烧、生鱼片、甘露煮，无论怎么烹制都是绝品美味。