蕎麥迷們愛不釋手的隱店密布。山形縣以蕎麥聞名，尤其是水質非常乾淨的置賜地區，四處可見由民房改裝的蕎麥麵店。每家店的蕎麥麵都美味絕倫，店家溫馨親切的服務更是讓人備感窩心。