ラーメン

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かんすいのみで手で丁寧にこねた麺は3,4日熟成させる。出来上がった麺は細いながらコシも強くもっちり感もありスープと相性もぴったり..

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スープは透き通っており、コクのある味です。 スープが無くなり次第閉店してしまいます・・・ ご来店時はスープが無くなる前にお早め..

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平成になってからOPENしたお店。もともとは農家で自家栽培したお米や新鮮な野菜をふんだんに使った材料が自慢。研究熱心な店主はラーメ..

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戊辰戦争時の「西郷札」も残る、1712年（正徳2年）創業の老舗。あっさりダシの米沢ラーメン、こだわりの手打ち麺の生そばが楽しめます..

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米沢らーめんはもちろんのこと、そば、うどん、丼ものなど豊富なメニューが揃っています。 また、米沢の美味しい味とお酒でご法要から..

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店長の飽くなき探求心から来る創作ラーメンの数々に圧倒されるも、 そのひとつひとつにこだわりが感じられます。 そんな進化する味、..

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煮干、宗田節をベースにダシをとり、秘伝のかえしを合わせスープを作ります。そのスープで煮込んだ鴨肉を米沢らーめんとコラボ。”かも..

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上杉神社のそば、お堀を望む絶好のロケーション。 昔を思い出す懐かしいスープは創業1953年から変わらない味です。こだわりの自家製手..

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上杉九代藩主鷹山公が奨励した 「うこぎ」を使ったソフトクリームをはじめ、 米沢ラーメン、玉こんにゃく、米沢牛串、 塩引寿司など..