日本销量第一的魔芋豆腐，山形县的灵魂食物。山形名物“鸡蛋魔芋”是当地人民的灵魂食物。无论是参观山形的名胜，还是参加其他庆典活动，鸡蛋魔芋都是不可或缺的重要角色。搭配日式辣酱，趁热吃，好吃得根本停不下来。